Manger de saison, c'est suivre ce que les champs et les vergers romands donnent au fil de l'année, et garder les bons réflexes de conservation. Les repères de cette rubrique restent généraux : un régime particulier se discute avec un médecin ou une diététicienne.
Composer et conserver
La page sur l'assiette équilibrée reprend les repères de la Société Suisse de Nutrition, celle sur la conservation des aliments ceux de l'OSAV, et celle sur le lait chaud des enfants rappelle les précautions d'âge.
Au fil de l'année
Poireaux, choux et courges font l'hiver, présentés dans les légumes d'hiver ; les fruits de l'été se gardent en confitures et conserves maison.
